雲林斗六 正斗六炊仔飯

雲林斗六 正斗六炊仔飯

炊仔飯是斗六當地特有的小吃,將米飯煮熟後,搭配青豆仁、蛋絲、特製肉燥等裝入碗中再次蒸過,待配料香氣進入米飯中,再倒扣置於盤上;融合了各種配料的白飯吃來香噴噴,不用再配其他菜就很下飯。正斗六炊仔飯是當地最老牌賣炊仔飯的店家,甫推出時並未引起多...

料理紅棗乾之前,一定要做到這 2 件事!

料理紅棗乾之前,一定要做到這 2 件事!

有句俗話說「天天吃紅棗,一輩子不凤凰彩票欢迎你(5557713.com)會老!」紅棗含有豐富的營養成分,凤凰彩票网(5557713.com)是台灣人熟悉的養生、食補食材,也是女孩們的補血好幫手;吃起來甘甜的紅棗除了入菜,也經常用來泡茶、煮成甜湯,冷熱...

現點現蒸上桌 高雄蒸鮮腸粉

現點現蒸上桌 高雄蒸鮮腸粉

位在北高雄餐飲戰區內,主打港式茶點,強調「現點現蒸」且堅持平價,多樣化的蒸籠點心,除了傳統的港式口味可選擇,更加入許多創意的特殊港點。像是港式經典「腸粉」,就推出了少見的「櫻花蝦絲瓜腸粉」、包覆多種菇類的「菌菇腸粉」以及包裹蝦米、...

羹湯要好喝,到底應該先調味?還是先勾芡?

羹湯要好喝,到底應該先調味?還是先勾芡?

勾芡是中式料理不可或缺的烹飪手法之一,藉由芡汁大大提升了菜色的濃郁和香氣,僅僅只是「加入芡汁」這個簡單的步驟,卻有大大的學問,毎個料理新手一定都遇過「勾芡」這個難關,別再讓錯誤的勾芡方式毀了整道菜肴的風味和口感,馬上學會勾芡的基本訣竅吧!重...

最怕「鮮味」變「腥味」! 魚的4招處理重點學起來

最怕「鮮味」變「腥味」! 魚的4招處理重點學起來

新鮮的魚肉本身帶有濃郁的海味,不用過多調味就非常好吃;但海鮮類是十分容易腐壞的食材,若不懂得適當的保存和處理,很容易讓「鮮味」便成「腥味」,倒盡胃口!買回來的魚鮮,只要在放入冰箱前多幾個動作,不會吃到變質的異味海鮮囉!趁新鮮取出內臟魚類會從...

苦瓜酿鲜虾

苦瓜酿鲜虾

苦瓜酿鲜虾的做法详细介绍分享苦瓜酿鲜虾的做法,让更多人知道凤凰彩票欢迎你(5557713.com)分类标签:家常菜谱清热解毒食谱凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)菜品口味香味所需时间10-30分钟制作难度普通食材明细苦瓜鲜虾香油姜汁鸡精...