乾式熟成肉質軟嫩 漢來大飯店牛排館

乾式熟成肉質軟嫩 漢來大飯店牛排館

漢來大飯店牛排館的乾式熟成牛排,是南台灣少見的美味料理,將牛肉置於恆溫攝氏–1~0度、濕度約30%的冷藏熟成室,持續21至30天左右風乾熟成,除去風乾的外層後僅保留2/3牛肉精華,肉質更加軟嫩細緻,再透過攝氏400度高溫炙烤,呈現外皮酥脆、肉汁飽滿帶有...

大盘鸡_2

大盘鸡_2

大盘鸡的做法详细介绍分享大盘鸡的做法,让更多人知道大盘鸡的简介及特色我管这种有肉有菜有汤又下饭的菜就叫一锅出,哈哈,也就是懒人菜,一个菜加主食就解决温饱了。其实这还真是名副其实的一锅出,应该还往锅里配上皮带面呢,只不过我觉得这菜配米饭更好吃...

台北 愛麗絲咖啡

台北 愛麗絲咖啡

位於信義路六段,雖然周邊沒有鄰近的捷運站,不過為了夢幻的粉紅色裝潢,再不方便的位置,全都變得不重要了。推開粉嫩的大門,映入眼前的是以紫色絨布為主的座位和沙發,讓整個空間增添高貴的質感,坐起來也很舒服。店裡的男服務生,個個都帥氣有型,送上的透...