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game,窝窝头留给我的苦涩回忆

  2周前 (02-14)     296     0
简介:如今的餐桌上,孩子们蒸馍到处扔,烧饼味道品,一日三餐花样新,不合心思脸阴沉。时光飞逝,岁月如刀,上世纪六十年代忍饥挨饿,常吃“窝头”的贫困生活又一幕幕地浮现在眼前。...

现在的餐桌上,孩子们蒸馍处处扔,烧饼滋味品,一日三餐把戏新,不合game,窝窝头留给我的苦涩回想心思脸阴沉。目击这一奢华糟蹋现象,我的心像钢针扎了似的痛苦岛风go。韶光飞逝,年月如刀,上世纪六十年代忍饥挨饿,常吃“窝头”的贫穷杨会珍日子又一幕幕地浮现在眼前。

从我记事起,家里便是年年缺粮,吃糠咽菜不为稀有。母亲克勤克俭,熬稀饭,吃“窝头”成了粗茶淡饭。蒸“窝南宫萧空头”也是依据时节而改换。春天榆树上的“榆钱钱”晃悠悠的,母亲预备一把长镰,将它削下来和玉米面拌和在一同,捏成“窝头”蒸在笼里,大约半个小时,game,窝窝头留给我的苦涩回想“榆钱窝头”熟了,一开笼,跟着热火朝天、微甜的滋味扑鼻而来,当你兴味盎然地去吃时,连绵的、甜甜的,满口榆叶味还有点反胃。就这样的“窝头”也不敢铺开肚子去吃,而是控制在每人一个。到了暮春初夏,郊野里苦苣菜水灵灵的、绿茵茵的,母亲拎着一个大篮子,将苦苣菜拽得满满的,回去在锅里煮一煮敦刻尔克大撤离,泡一泡,用刀切碎,将玉米面掺进去,蒸“苦苣窝窝”。“苦苣窝窝”的表面不及“榆钱窝窝”润滑,发黑的菜条杂乱无章地爬在上面像一个个丑小鸭,吃在口里苦苦的、涩涩的,如若加点调料,滋味就变成香香的,吃了一个还想再吃,看着母亲不甘愿的脸色,不敢伸手去拿。初秋时节,母亲又将没有老到的青皮南瓜用“擦则”擦在盆里,到宅院边的那颗花椒树上摘一大把叶子回来切碎,放进盆里和玉米面和在一同蒸“瓜丝丝窝窝”,蒸上一大阵,一股香味随气而飘,动人肺腑。开笼今后,一家人抢着去吃,这和野菜“窝窝”比较,真是上了层次,软软的,game,窝窝头留给我的苦涩回想花椒腹组词味香香的,真使人垂涎欲滴。掉了牙齿的奶奶更喜欢吃这种窝窝。冬季降临,家里沤了一大瓮酸菜,母亲隔三差五蒸“酸菜窝窝”。酸菜性寒,冬季吃上“酸菜窝窝”,时刻久了,一家人咳嗽不断。后来“酸菜窝窝”蒸的次数减少了,母亲开端蒸“糠窝窝”,碾过谷子的细糠和玉米面和在一同,细糠要占到三分之一。这种窝窝比较粗糙,虽牵强能吃,但不易消化,真有点苦恼。

后来母亲承受经验,开端改蒸“悠窝窝”,这种窝窝的资料为三合一,其一是碾了豆面最终剩余的豆糁糁,其二是将细糠上碾则再碾一遍,用最细的箩子筛过,其三是玉米粗面。将三者搅和在一同,玉米面占到主体,用热水和起上古卷轴5代码来,捏成半圆形状的,一个个放在蒸笼里,用微火、热气慢game,窝窝头留给我的苦涩回想慢地去悠,切不可性急,悠的时刻越白切鸡的正宗做法长,滋味越甜,蒸这种窝窝费时长,一般要放在晚上,是考究技能、有窍门孔乙己的细活,经验丰富者蒸出来的“悠窝窝”是红葚葚的,甜生生的,有筋有骨。功夫不到位的,蒸出来的色彩是淡红的,滋味是酸酸的,口感是酥酥的。母亲蒸“悠窝窝”是有共同技巧的,咱们常常期望蒸“悠窝窝”,有时放学回来,乘大人不注意,偷偷地掰上一块。因家里粮食奇缺,玉米在碾则上总要碾十多遍,最终几遍的玉米皮皮用粗箩一筛叫“杀隔则面”。回去今后,用开水泼起来蒸在笼里,叫“杀隔则一泼面窝窝”。这种窝神州虫的博客窝吃在嘴里像咽沙则似的,既难吃,夏少雄又没有营养,只能是哄哄肚皮罢了。新年降临,家里要做豆腐,做了豆腐剩余的豆渣,掺进玉米面蒸“豆渣窝窝”。因豆渣已抽去精华,蒸出的窝窝是发白的,没有光色。假如玉米面多一些,还稍有点筋骨,玉米面掺得少了,蒸出来杂乱无章,没有一点精力,这种窝窝一般都在年前年后吃的。正月天咱们爱吃的是白玉米面蒸成的馍馍或许是“黄蒸”,母亲偏要让调配“豆渣窝窝”,看着咱们不高兴的神态,爸爸妈妈只好多吃“豆渣窝窝”,让咱们去吃馍馍、“黄蒸”,一个正月馍馍、黄蒸数着吃,豆渣窝窝不断线。

最殷实的时分是秋收时节。母亲常说:“收不收,吃一秋”。队里刚分回来的湿玉米穗,晚上便一粒一粒地抠下来,早晨上碾则人工去碾,用粗箩一筛叫“一劳则面”。母亲将“一劳则面”用温水和起来,盖上一块厚厚的大布,第二天早晨就蒸出“伏面窝窝”,也叫“起面窝窝”,这种窝窝又暄又大,金黄欲滴,吃起来香甜可口。加之母亲也不再约束,咱们能够为所欲为,痛快淋漓地吃得心实丰满。那时真想让金秋韶光再延伸一些。还有一种比伏面窝还好吃的叫“刀离黄”,这是窝窝中顶尖的精品。什么时分才干吃到“刀离黄”呢?下乡干部密码子医考吃派饭快轮到家了或许家里要来客人,母亲将会伴小米在水里淘上几升,然后上碾则碾华氏度成面和“一劳则玉米面”按份额和起来,伏得暄暄的摊在蒸笼上,然后再去蒸,蒸出来用刀切成麻叶似的方块。“刀离黄”看起来金碧辉煌,吃起来又甜又香,津津乐道,砸砸有声,像一块块色泽艳丽的大面包,下乡干部吃了拍案叫绝。殊不知平常哪里能吃到这种色、香、味齐全的特别窝窝。这显然是款待贵宾的极为少杨顺招数的食物。咱们常常期望下乡干部及客人的到来,咱们也能跟着沾叨光,解解口馋,享享口福,改进改进日子。

跟着年月车轮的文科有哪些专业旋转,咱们已成家立业,上世纪七十年代缺粮的饥馑已压在咱们头上,才愈加体会到当年父银行上班时刻母这样做的苦衷。八十年代初,改革开放的春风扭转了农业体系的天地。联产职责病令郎的小农妻制的推广,家里承包了口粮田,大面积栽培了玉米、谷子,到了秋天玉米穗装满囤,谷子打了两大瓮,缺粮忧虑化为零,金黄窝窝成一般,改动把戏烧成饼上海吴丽君事情,玉米换面扛家中,全家欢欣笑盈盈,党的政策暖民意。

日子水平的进步,小康日子的跨进,是年代异能之豪门私生女行进的特征,享用美好,是与时俱进天经地义的,但咱们这一代人历经农业集体化时,计划经济年月的沧桑,绝不会忘掉岁入不丰,人均口粮徜徉在300多斤,需求糠菜来弥补的郁闷韶光,心灵的伤痛得到治疗,精力的动力如虎添翼,咱们应当义不容辞地教育后代及青少年一代爱惜一粒米,一把面,一滴油,不奢华,不糟蹋。勤俭节约、艰苦奋斗的精力要承继,爱惜来之不易的美好,刻画品德崇高的魂灵,当好中国特色社会主game,窝窝头留给我的苦涩回想义建造的接班人。

作game,窝窝头留给我的苦涩回想者:关保庆,退休教师,山西省沁源县人。


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