FDA颁布加工食品钠盐限制指南草案

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  近日,FDA颁布了一项食品工业指南草案,以减少加工及方便食品中的钠盐含量。该文件的颁布得到了美国心脏病学会(ACC)与美国心脏协会(AHA)的赞扬。参考文献

  FDA食品安全与应用营养中心的负责人Susan Mayne表示,已有的科学证据支持居民减少的钠盐摄入量。美国医学研究所专家总结道,每天摄入2300mg钠盐可以显著降低美国居民血压,最终预防大量的早发疾病和死亡。

  FDA在该指南草案中提出了一套减少食品钠盐含量的测量系统,对近150种加工食品和方便食品中的钠盐进行了限制。HHS秘书Sylvia 凤凰彩票网(5557713.com) Burwell表示,很多美国人想减少其饮食中的钠盐含量,但面对大量商店和餐厅提供的食品时凤凰彩票网(5557713.com),这一想法几乎不可能实现。因此,该文件有助于消费者更好的控制自身的钠盐摄入量,改善自身健康状况。

  CDC负责人Thomas R. Frieden认为,人们可以通过制定指南预防很多疾病。据估计,钠盐摄入量每减少400mg/天就可预防32000例心梗/年和20000例卒/年,钠盐摄入量减少1200mg/天可能减少1100万的高血压患者。10年之后,这些减少能够预防约50万例死亡,并可节约近1000亿美元的医疗健康费用。

  该文件也得到了ACC及AHA的支持声明。相关负责人表示,这些钠盐摄入目标将会激发一场食品供给领域的健康革命,而这些目标的实现也需要食品厂商的积极配合。

  医脉通编译自:FDA issues draft guidance to food industry 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) on voluntary sodium reduction. Healio. June 1, 2016

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