炒螺蛳肉

炒螺蛳肉的做法详细介绍

分享炒螺蛳肉的做法,让更多人知道

炒螺蛳肉的简介及特色

鲜嫩、清香、爽口,热吃、凉吃都可。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:家常菜谱滋阴食谱清热解毒食谱解酒食谱明目食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
250克
韭菜250克
花生油50克酱油15克
3克白砂糖5克
胡椒粉2克料酒15克

炒螺蛳肉的做法详细步骤

1. 将螺蛳刷洗干净,放入开水锅煮至螺蛳盖脱离下来,取出稍凉;
2. 用大针把螺蛳壳内的肉挑在碗内;
3. 韭菜摘洗干净,切成长3厘米的段;
4. 将锅架在火上,放油烧于七八成热,下入螺蛳肉快速翻炒;
5. 见肉色一变,烹入料酒,随即放入酱油、盐、糖和少量鲜汤,烧开;
6. 下入韭菜段同炒,见韭菜转成浓绿色和油亮时,立即出锅(韭菜放进后,炒的时间不可长,否则发蔫出水,不脆不),撒上胡椒粉,拌匀后即可食用。

炒螺蛳肉的做法小贴士

食物相克:
螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、凤凰彩票欢迎你(5557713.com)蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。 美食分享,让更多人知道

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