自制剁椒

自制剁椒的做法详细介绍

自制剁椒的菜谱图片 分享自制剁椒的做法,让更多人知道 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)
分类标签:家常菜谱
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
红辣椒250g大蒜35g
10g25g
5g高度白酒一汤匙

自制剁椒的做法详细步骤

自制剁椒的做法图片第1步1、手指粗细的红辣椒,清水浸泡30分钟,洗净晾干至表面无水分。砧板、刀、准备装剁椒的容器都清洗干净,放太阳下暴晒消毒晾干。自制剁椒的做法图片第2步2、戴上一次性手套,把晾干的红辣椒切去蒂,切碎。自制剁椒的做法图片第3步3、大蒜去皮切碎(切大蒜的时候,加点盐可以防止大蒜粘刀),姜去皮切成末。自制剁椒的做法图片第4步4、所有切碎材料放大盆里,加入盐和糖拌匀。自制剁椒的做法图片第5步5、装入密封容器中(最常见的是装在玻璃瓶中),不要装满,稍微留点儿空间,淋入白酒。密封放在阴凉通风处一晚使其发酵,然后入凤凰彩票网(5557713.com)冰箱冷藏7天后即可食用。做好的剁椒可以做菜,也可以直接拌面之类的。

自制剁椒的做法小贴士

1. 做剁椒最好用手指粗细的那种红辣椒。
2. 所有工具和食材都要晾干,记住整个过程不能有水有油,否则做好的剁椒容易变质。
3. 白酒要选高度白酒,有防腐作用。 美食分享,让更多人知道

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