田园小吐司

田园小吐司的做法详细介绍

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分类标签:精品主食甜品/点心
菜品口味香味主要工艺
所需时间10-30分钟制作难度简单
食材明细
高粉280g温水182g
食盐4.5g细砂糖14g
无盐黄油14g酵母5g

田园小吐司的做法详细步骤

田园小吐司的做法图片第1步1、将细砂糖、盐与高粉混合,用筷子搅匀;田园小吐司的做法图片第2步2、加入150克温水;田园小吐司的做法图片第3步3、将粉类与水混合均匀,揉成团,盖上纱布,静置10分钟;田园小吐司的做法图片第4步4、剩余的温水加入酵母,搅匀成为酵母溶液;田园小吐司的做法图片第5步凤凰彩票网(5557713.com)5、将酵母溶液加入面团,揉至扩展阶段;田园小吐司的做法图片第6步6、加入软化的黄油,揉至完成阶段,盖上湿润纱布,放置温暖处进行一次发酵;田园小吐司的做法图片第7步7、待面团长至2倍大,检测是否发酵完全;田园小吐司的做法图片第8步8、发酵充分的面团按压排气,分割成3等份,滚圆,松弛15分钟;田园小吐司的做法图片第9步9、将面团擀成牛舌状,翻面,从上到下卷起,松弛10分钟;凤凰彩票欢迎你(5557713.com)田园小吐司的做法图片第10步10、将已卷成卷的面团再次擀开;田园小吐司的做法图片第11步11、翻面,重新从上到下卷起;田园小吐司的做法图片第12步12、收口向下放入吐司盒,进行二次发酵,待面团长至八分满,烤箱160度预热,调节到190度烤20分钟,再调至200度烤5分钟即可。

田园小吐司的做法小贴士

1. 采用即发干酵母,可不用温水融化,直接加入面团即可;

2. 一次发酵之后,在二次发酵前,注意要擀卷两次,充分松弛,这样使面包更加松软;

3. 烘烤的时间仅供参考,视自家烤箱温度调节。 美食分享,让更多人知道

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