五彩拼盘

五彩拼盘的做法详细介绍

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五彩拼盘的简介及特色

原料多样,软嫩清香,咸鲜爽口,佐酒佳肴。 凤凰彩票网(5557713.com)凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:家常菜谱营养不良食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
猪肉(瘦)300克
鸡蛋50克胡萝卜100克
黄瓜100克豆腐干100克
料酒10克酱油10克
4克味精3克
大葱20克10克
花生油50克五香粉1克
2克白砂糖2克
香油10克淀粉(玉米)3克

五彩拼盘的做法详细步骤

1. 鸡蛋打入碗内,加精盐1克及淀粉搅匀;
2. 勺内用少许油把蛋液摊成薄薄的蛋皮;
3. 将蛋皮、黄瓜、胡萝卜、干豆腐均切成均匀的丝;
4. 每种原料相对交叉摆入盘内;
5. 瘦肉切成丝,勺内加油烧,下入肉丝炒至变色;
6. 下入葱姜丝及余下的料酒、酱油、精盐、味精、排骨精、葱丝、姜丝、五香粉、醋、白糖、香油,炒熟;
7. 把炒好的肉丝放在盘内摆的原料中心,食用时拌匀即成。

五彩拼盘的做法小贴士

制作要诀:
本品需用排骨精约3克,如果没有可用鸡精代替。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 美食分享,让更多人知道

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