欢喜鱼块

欢喜鱼块的做法详细介绍

欢喜鱼块的菜谱图片 分享欢喜鱼块的做法,让更多人知道
分类标签:家常菜谱年夜饭
菜品口味香味主要工艺
所需时间10-30分钟制作难度简单
食材明细
鲤鱼或草鱼1条花椒2大勺
大葱丝一小把蒜末2大勺
蒜末2大勺姜末2大勺
1小勺干红辣椒10根
料酒1大勺适量
酱油1大勺1大勺
白糖1小勺

欢喜鱼块的做法详细步骤

欢喜鱼块的做法图片第1步1、买的鲜鱼,让卖家帮助收拾干净,回家后自己再好好洗洗。将鱼身切成小块,放入大碗中,头尾可以另做鱼汤。欢喜鱼块的做法图片第2步凤凰彩票网(5557713.com)2、准备好腌制用的材料,鱼块碗里放入葱丝,姜末和蒜末。欢喜鱼块的做法图片第3步3、加入干辣椒段,再倒入花椒,盐和料酒,轻轻的拌匀,可以用手抓拌。欢喜鱼块的做法图片第4步4、将拌好的鱼块连同调料一起放入密封袋中,放入冰箱的冷冻室里腌制一周欢喜鱼块的做法图片第5步5、一周后,取出腌好的鱼块常温解冻。当解冻到半干时,将鱼块和鱼块身上的调料剥离备用。(注意,尽可能的挥发鱼块身上的水份,否则煎的时候容易溅油)欢喜鱼块的做法图片第6步凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)6、锅中放入少量的油,小火烧到七成热时,开始煎鱼块。鱼块煎到双面金黄后,捞出。欢喜鱼块的做法图片第7步7、将剥离下来的小料倒入锅中,加入酱油、和糖,和一点点凉水。大火烧20秒钟后,将鱼块倒回锅中,盖上锅盖烧2分钟,打开盖子大火收汁,出锅之前再加几滴醋,盛盘,撒一些芝麻。 美食分享,让更多人知道

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