营养专家手把手教你 大考前三餐这样吃

  中高考临近,考生要想吃得营养全面,每天就要尽量多吃些不同的食物,千万不要盲目“大补”营养品和高热量的食物。中国居民膳食指南建议人们平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。这听上去有点难,但是看看沈阳市健康教育中心党务科长、国家一级营养师李楠准备的考生营养套餐示范,保证让家长们一学就会,一顿饭吃到十余种食材一点都不难。

  营养均衡这样吃每餐都有10余种食材

  推荐套餐一:猪肝炒菜花、五菜蔬菜拼盘、蛤蜊鸡蛋饼、核桃薏米粥、弥猴桃。

  营养点评:猪肝补铁,养肝明目;菜花,清热抗疲劳,提升免疫力;拼盘中的各种蔬菜补充了足量维生素C、维生素E等维生素和膳食纤维;蛤蜊补锌,增强注意力。这一餐吃了大约18种食材,营养均衡。

  推荐套餐二:自制铜锣烧、西红柿拌双耳(银耳和木耳)、金银蒜末鱼、糖醋水萝卜、当归红枣猪蹄汤、甜橙。

  营养点评:铜锣烧由红豆、面粉、鸡蛋搭配制作,形成了食物蛋白质互补;银耳木耳都是富含有胶质的菌类,有清热补肺的功效;当归红枣猪蹄汤,内含黄豆、黄芪,有活血通络作用;清蒸偏口鱼,补充DHA;甜橙的胡萝卜素的含量高于其他水果,可以缓解眼部疲劳。这一餐大凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)约包含18种食物,主食粗细搭配,配菜色彩丰富、营养均衡,是非常健康的一餐。

  考前失眠这样吃加点粗粮、坚果和牛奶

  大考前很多孩子都会或多或少出现焦虑情绪,焦虑容易导致失眠。营养专家表示,失眠的饮食调理,应以健脾、镇静、安心为重。这方面的食材,推荐牛奶、银耳、黄瓜、西红柿、玉米、小米、燕麦、核桃、蜂蜜、香蕉、龙眼、黑芝麻等,其中黄瓜、西红柿、玉米等会产生松果体素,松果体素通过血液循环作用于睡眠中枢,从而使人体产生睡意;而牛奶含钙量高,钙有安抚神经的作用,所以建议牛奶不能停,每天喝一杯,如果是乳糖不耐受考生,可以喝酸奶或者舒化奶代替。此外要注意,晚餐一定要忌食辛辣刺激的食物,饮食清淡,避免吃的太甜或太咸,减轻肠胃负担。

  女生痛经这样吃补血同时补充维生素E

  女生家长们在大考前最担心的身体不适症状大约就是痛经发作。预防痛经发作,在饮食调理上专家有两条建议:一是补血,多吃含铁高的食物。青春期女孩14%-33%患有不同程序的贫血,经期的失血会加重这一症状。贫血导致注意力不集中、学习能力下降的案例非常普遍,所以在饮食上,家长一定要把补铁作为重点。铁补上来,痛经症状也会有所缓解。第二条建议是多补充维生素E。卵巢具有调节女性生理周期的作用,维生素E可以促进卵巢的激素分泌,对缓解痛经有非常显著效果。有助于补铁和维生素E的推荐食材主要有:大豆、黑豆、黑米、上海青、菠菜、茄子、动物肝、动物血、精瘦肉、芹菜、香菜、苹果、紫薯等。

凤凰彩票欢迎你(5557713.com)  千万不要这样吃营养品加重肠胃负担

  专家提醒,有的家长喜欢在考试前为孩子准备特别的餐饮,买些平时吃不到的东西。但食谱变化了,考生的肠胃需要一定时期来适应,增加消化器官的负担,反而影响了身体状态。所以不但不要改食谱,日常的生活规律也不要轻易改变。此外,不少家长会在考前给孩子进补许多营养品和高热量的食物。考生突然大补或者暴饮暴食,轻则消化不良,重则便秘、腹泻等。所以考前忌大补、忌暴饮暴食。辛辣刺激的食物,易导致身体燥热上火,从而使血液循环加快,情绪烦闷不安。所以考生饮食要清淡,少油少盐,特别是在晚餐时段,更不可食辛辣、冰镇、寒凉的食物。

  沈阳晚报、沈报融媒记者唐子匀

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