拇指奶油、肥皂奶油是什麼?各包裝奶油怎麼挑?

奶油是日常生活中常見的食材。奶油大家會吃,但吃的方法、應用方式與保鮮保存處處有學問,有鹽奶油,無鹽奶油怎麼用?拇指奶油、肥皂奶油到底是啥米?今天一次搞清楚凤凰彩票网(5557713.com)。 奶油的包裝 條狀奶油 包裝容量:常見有500g、200g、100g等凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)3種重量的包裝。 適用對象:喜愛烘培者,可選擇500g、200g的大包裝。 重凤凰彩票欢迎你(5557713.com)量包的奶油,通常包裝上有標明刻度,方便使用。建議最好是一次使用,無須再放回冰箱冷藏保存,鮮度最優。若不確定是否一次用完,建議依刻度取每50g或每20g,以保鮮膜分小包裝,冷藏保存,避免每次使用皆須整條取出又放回,因溫差很容易影響鮮度。 使用頻率不大的烘培料理者則建議選擇100g包裝即可。此一重量的條狀包裝,因外型粗細與大拇指相仿,又稱為『拇指奶油條』。 盒裝奶油 包裝容量:約多為250g裝。 適用對象:愛乾淨的使用者。 盒裝奶油很適合經常抹奶油塗麵包者使用,奶油刀好沾好塗抹,又不會搞得到處黏滴滴又髒髒的。 片裝奶油 包裝容量:每片約為2g包裝。 適用對象:較少使用者、只用來搭配麵包者。 一片一片裝的奶油,價格會比盒裝奶油來的高,若只是麵包或鬆餅等搭配用,不想整盒自冰箱取出暴露在室溫中,就可選擇片裝。 肥皂奶油 指的是法國手工奶油「Le Beurre Bordier」(伯迪耶奶油),每個50g裝,因外型很像肥皂而得名。建議品嘗這種手工奶油時,用湯匙挖一小塊直接食用,品嚐奶油在嘴裡融化的香氣與滑順口感,是最佳享受。 無鹽奶油 VS 有鹽奶油 每款奶油幾乎都有「有鹽」與「無鹽」的品項。可依個人食用喜好選擇。烘培或料理使用時建議選用「無鹽」款,在調味時較好控制與搭配。有鹽奶油則建議用在塗抹麵包等直接食用時品嘗,別具風味。 奶油的保存技巧 奶油非常容易吸收其他食材的氣味,因此未食用完的奶油保存時一定要「密封」,避免下次食用時變成怪味奶油。將包裝紙還原包好後,用保鮮膜封緊,再放進保鮮袋或保鮮盒中,以冷藏保存。 下一頁:奶油抹吐司就好美味!你知道怎麼抹才好吃嗎?

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