大盘鸡_2

大盘鸡的做法详细介绍

大盘鸡的菜谱图片 分享大盘鸡的做法,让更多人知道

大盘鸡的简介及特色

我管这种有肉有菜有汤又下饭的菜就叫一锅出,哈哈,也就是懒人菜,一个菜加主食就解决温饱了。其实这还真是名副其实的一锅出,应该还往锅里配上皮带面呢,只不过我觉得这菜配米饭更好吃。这菜是跟个新疆媳妇学的,拐着弯儿的不知道还算不算正宗了。不多说了,我还得去上课,今天的课程内容是教奔驰公司的小白领们做手工巧克力,大盘鸡配巧克力,哈哈,反差挺大是么? 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间30-45分钟制作难度简单
食材明细
三黄鸡半只(约500克)土豆300克
尖椒50克
25ml10克
干辣椒10根花椒20粒
八角2个桂皮一块
啤酒300ml番茄酱40克
老抽5ml生抽10ml
10克4克

大盘鸡的做法详细步骤

1、三黄鸡去除内脏和头、脚,剁成4厘米大小的块状,土豆切大块,尖椒也掰成大块,姜切片。大盘鸡的做法图片第2步2、锅中倒入水,大火煮沸后放入鸡块焯烫3分钟捞出,用清水冲净鸡块表面的浮沫,沥干水分。大盘鸡的做法图片第3步3、加热炒锅,倒入油,油7成热时,倒入姜片、花椒、大料、桂皮和干辣椒,煸炒出辣味后,倒入鸡块炒2分钟,倒入啤酒炖煮。凤凰彩票网(5557713.com)大盘鸡的做法图片第4步4、煮开后,撇去浮沫,加入老抽和生抽调色,再加入番茄酱、糖,翻拌均匀,盖锅盖小火炖约15分钟。大盘鸡的做法图片第5步5、开盖加入土豆,如果汤汁少可以再适当的加些热水,再继续炖10分钟。大盘鸡的做法图片第6步6、最后加入盐调味,汤汁收浓后放入尖椒块,翻炒半分钟即可关火。

大盘鸡的做法小贴士

***大盘鸡的汤汁可以多些,可以拌皮带面,是最正宗的吃法。
***鸡腿也可也替代三黄鸡来使用。

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