培根彩椒批萨

培根彩椒批萨的做法详细介绍

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培根彩椒批萨的简介及特色

对于批萨,我曾经固执了很多年,只喜欢玛格丽特。简单的食材,简单的料理,简单的口感以及它背后那个简单的爱情故事都是让我钟情的原因。年龄渐长,味蕾开始不满足太过单一的口味,对批萨的要求,也越来越苛刻起来。一闺蜜说过,她认为有质感的批萨,需要有酥脆又宣软的饼底,需要有足够丰富的馅料,需要有一定厚度的奶酪可以拉出长长的丝,口感不能单一,但也绝不需要喧闹,色彩无需缭乱,但一定要具有层次感。这个对质感批萨的描述,催生了我在做批萨时下手的狠和“阔绰”...展开>>,从做饼底的面粉,到发酵,到馅料的选择,到奶酪的份量都远远超过了吃批萨人的预期,带来无限惊喜。所以,这是我要的超质感批萨,就像一段潜心经营的爱情,不媚俗不张扬不浮夸也永远不会低于内心的需求,所以,永远不会落空。<<收起
分类标签:精品主食
主要工艺所需时间1凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)小时以上
制作难度高级
食材明细
面粉200g牛奶100ml
干酵母5g5g黄油15g
白砂糖5g3g
番茄酱2汤匙(约30ml)绿椒1/3个
红椒1/3个黄椒1/3个
培根2片马苏里拉奶酪100g

培根彩椒批萨的做法详细步骤

凤凰彩票网(5557713.com) 培根彩椒批萨的做法图片第1步1、在牛奶中加入40ml清水,加热至40℃,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟培根彩椒批萨的做法图片第2步2、(面包机版)——在面包机面桶中依次加入酵母水、面粉、盐、白砂糖,按程序7“和面”10分钟后在不停止程序的情况下加入黄油继续搅拌10分钟断电。重新启动机器,选择程序8“发面”,待揉面程序完成后从可视窗里观察面团发酵至2倍大,用手指沾面粉在面团上戳洞不会回缩即完成(约1小时),如果戳洞后周围面团塌陷则表示发酵过度。(纯手工版)——将面粉、盐、白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉,至面团光滑,盖上保鲜膜醒发2小时即可。3、发酵好的面团排气,用擀面杖略擀后铺入披萨盘,用手把面饼向四周推,推至和模具大小相等即可培根彩椒批萨的做法图片第4步4、用叉子在饼坯的内圈叉孔,批萨饼底即制作完成,如想要略酥脆的口感,可把烤箱180度预热,入内烤8-10分钟拿出备用培根彩椒批萨的做法图片第5步5、马苏里拉奶酪切条或擦丝,如在冷冻室内储存需提前取出解冻培根彩椒批萨的做法图片第6步6、彩椒切丝,培根切片或丝7、在饼底叉孔部位涂番茄酱,涂抹均匀,外圈不要涂培根彩椒批萨的做法图片第8步8、在番茄酱上撒一层奶酪条培根彩椒批萨的做法图片第9步9、铺入彩椒丝、培根片后再把剩余奶酪条全部铺在上面,尽量铺均匀培根彩椒批萨的做法图片第10步10、烤箱预热220度,把烤盘放入烤箱中层,上下火烤20分钟即可

培根彩椒批萨的做法小贴士

由于各厂家烤箱温度略有差异,请根据对自家烤箱的了解来设定烘焙温度,在烘焙时尽量通过操作窗口观察批萨的颜色变化,周围饼底变金黄,顶层奶酪融化并有浓香传出即可 美食分享,让更多人知道

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