玉米火腿蛋糕卷

玉米火腿蛋糕卷凤凰彩票欢迎你(5557713.com)的做法详细介绍

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分类标签:甜品/点心学龄期儿童食谱青少年食谱其他国家
菜品口味甜味主要工艺
食材明细
鸡蛋清210克小麦面粉100克
塔塔粉2克火腿40克
玉米(鲜)150克
2克白砂糖80克
色拉酱50克

玉米火腿蛋糕卷的做法详细步骤

1. 凤凰彩票欢迎你(5557713.com) 取一搅拌缸及拌打器,并擦拭干净至无任何水及油分备用;
2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起细泡;
3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解;
4. 将剩余的细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡;
5. 低筋面粉过筛后加入做蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊;
6. 取烤盘,于内部底层铺上蛋糕纸,将蛋糕体面糊倒入并抹平,放入烤箱以190℃烤20分钟;
7. 取出烤好的蛋糕体倒扣于蛋糕纸上,撒掉底部蛋糕纸待冷却;
8. 以较漂亮的一面朝下,另一面抹上玉米火腿沙拉酱;
9. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断),再用擀面杖与蛋糕纸一起卷起即可。

玉米火腿蛋糕卷的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 美食分享,让更多人知道

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